Суміш приправ каррі (гостра)

Опис Суміш приправ каррі (гостра)

Приправа каррі гостра - одна з найпопулярніших сумішей спецій у світі, в неї входять прянощі, які надають характерного смаку і аромат багатьом блюдам. Гостра суміш спецій каррі стає усе більш популярною в Україні, не лише завдяки своїм кулінарним особеностям, але і за фантастичний захист організму від різних несприятливих чинників, пов'язаних із здоров'ям і імунітетом.

Склад приправи каррі

Куркума є загальним елементом багатьох порошкоподібних сумішей спецій, який надає каррі характерний жовтий колір. Інші популярні спеції, включені в суміш каррі, включають: коріандр, імбир, часник, перець чили, корицю, гвоздику, мускатний горіх, кардамон і кмин.

Основними видами каррі, які можна купити в Україні, є гостра і ніжна суміш. У гостру суміш каррі окрім іншого входить червоний перець чили.

Приправа каррі гостра застосування на кухні

Гостра суміш приправ каррі знайшла своє застосування у багатьох блюдах світу, але сама назва каррі має два значення. По-перше, це популярна суміш спецій, а по-друге - велика група блюд. Індійські кухарі готують свою суміш каррі - у вигляді порошку або пасти - таким чином, надаючи окремим блюдам індивідуального, унікального смаку і аромат. Типові індійські блюда включають "пулао" і "бриани". Це відварений або тушкований рис з додаванням спецій, м'яса і овочів. Якщо рис змішати з сочевицею, ми отримаємо блюдо під назвою "хирчи". Блюда, в яких м'ясо перед приготуванням мариноване в суміші прянощів з йогуртом, називаються "корма".

Прянощі каррі гостра найчастіше використовується для м'ясних блюд, особливо птаха, свинини і баранини, а також для овочів, риби, яєць і морепродуктів. Використайте спеції в розумних кількостях із-за їх інтенсивного гострого смаку і аромату.

Корисні властивості каррі

Каррі вважається однією з найкорисніших спецій у світі. Кожна з рослин, присутніх в суміші, містить речовини, надзвичайно цінні для організму. Інгредієнти спецій є багатим джерелом вітамінів, мінералів, клітковини і, передусім, біологічно активних фитохимикатов, таких як ефірні олії, флавоноїди, каротиноїди і алкалоїди. Вважається, що регулярне споживання каррі :

• Зменшує вірогідність розвитку пухлин;
• Обмежує частоту серцево-судинних захворювань, оскільки знижує рівень холестерину в крові;
• Розширює кровоносні судини, регулює кров'яний тиск;
• Запобігає різким скачкам глюкози в крові, особливо небезпечно при діабеті II типу;
• Знижує ризик зараження завдяки своїм сильним антисептичним властивостям;
• Протизапальні, зменшуючі різні болі (наприклад, ревматичні болі);
• Підтримує травну систему, у тому числі виділення шлункового соку;
• Зменшує вираженість симптомів, пов'язаних з розладами травлення;
• Сприяє схудненню, стимулює травлення і термогенез;
• Зміцнює кістки і зуби, запобігає остеопорозу;
• Допомагає очистити організм від важких металів.

Де купити каррі гострий і яка ціна?

Купити не гостру суміш спецій каррі в Україні в звичайних продуктових магазинах може виявитися складним завданням, вона не настолька у нас популярна. Проте купити суміш спецій каррі можна в нашому інтернет-магазині, ми доставимо замовлення в Київ, Дніпро, Харків, Одесу, Львів або будь-яке інше місто України. Гостра суміш спецій каррі упакована в харчові пакети із зип замком (Дой-пак).