Приправа грибна універсальна

З давніх часів гриби були цінним продуктом, адже були доступні всім верствам населення і допомагали пережити голодні часи. На Русі їх заготовляли з осені: сушили, солили, консервували.

Спочатку збирали всього 3 види грибів: білі, рижики і грузді. У 18-19 століттях популярним був збір трюфелів: білого (займалися в основному селяни) і чорного (як було популярно в Європі). З приходом християнства гриби стали основною заміною м'яса в піст.

В 20 столітті люди активно збирають все більше видів грибів, використовуючи наукову грибну літературу. У цей період фіксують велику кількість отруєнь, адже у їстівних грибів багато отруйних двійників. Справа в тому, що до середини 18 століття про отруєння не було ніяких даних. Один німецький вчений-ботанік з Петербурга підготував замітки «Про шкоду грибів», але їх так і не опублікували, адже гриби - це пісна їжа православних, а говорити про їх шкоду, на думку критиків того часу, - значить поставити під сумнів віру.

На сьогоднішній день гриби можна купити в будь-якому магазині. Їх вирощують в промислових масштабах. Лісове збиральництво все так само популярно, особливо для жителів сіл. Для міських «тихе полювання» - це скоріше різновид дозвілля і відпочинку на природі.

Склад приправи грибний універсальної

• цибуля подрібнений;
• кріп;
• базилік;
• часник;
• коріандр;
• гриб білий подрібнений і мелений;
• перець чилі;
• куркума;
• перець чорний мелений.

Приправа грибна універсальна: застосування в кулінарії

Перевага цієї приправи в її універсальності. Додавати грибну приправу можна при гасінні м'яса, запіканні овочів, в супи і соуси. Завдяки складу вона подарує багатий смак кожної страви. Рекомендуємо додати спеції в гарбузовий суп, щоб зробити його більш приємним і пікантним.

Користь універсальної грибний приправи

В сухих грибах міститься величезна кількість білка. При чому в білих грибах його значно більше, ніж в яловичині і рибі. Крім білка в них міститься безліч поживних речовин, користь яких можна отримати лише за певних умов. В першу чергу гриби слід подрібнити. Справа в тому, що грибні клітини захищені Хітозановий оболонкою, яку корисних речовин складно покинути при готуванні. При подрібненні гриби легко «віддають» всю користь. Тому гриби у вигляді приправи найбільш корисні для здоров'я. Крім того, що входять до складу приправи спеції володіють корисними властивостями, благотворно впливають на всі системи організму.

Але варто відзначити, що, при всій користь, гриби важка їжа особливо для дітей і людей, які страждають захворюваннями печінки і кишечника.

Як зберігати приправу грибну універсальну

Зберігати в недоступному для дітей місці в запечатаних упаковках, захищаючи від світла і вологи.

Ціна на приправу на сайті актуальна. Ви можете купити приправу грибну універсальну з доставкою в Київ, Дніпро, Харків, Одесу або будь-яке інше місто України. Для цього, залиште замовлення на сайті або зателефонуйте нам.