Кунжут білий

Опис Кунжут білий

Кунжут — одна з найдавніших культур, відома людству понад 5000 років. Його цінували за приємний смак, універсальність у кулінарії та високу олійність. Сьогодні кунжут активно використовують в азійській, східній та європейській кухні.

Рослина являє собою невеликий кущ, плоди якого заховані в стручках. Після дозрівання стручки розкриваються, випускаючи насіння. Основні регіони вирощування кунжуту — країни Азії, Близького Сходу та Африки.

Смак і аромат

Білий кунжут має м’який, ніжний горіховий смак і приємний аромат, який стає виразнішим після обсмаження. Його смак менш інтенсивний, ніж у чорного кунжуту, тому він ідеально підходить майже до будь-яких страв — від десертів до салатів і м’ясних закусок.

З чим поєднується

Кунжут чудово поєднується з:

• медом і фініками
• рисом, кіноа, булгуром
• овочами (морква, баклажан, капуста)
• м’ясом і рибою
• соєвим соусом, кунжутною олією, імбиром
• випічкою та солодощами на основі меду й борошна

Кулінарні поради

• Злегка обсмажте кунжут на сухій сковороді протягом 1–2 хвилин, щоб підсилити аромат і смак.
• Додавайте кунжут наприкінці приготування, щоб зберегти його текстуру.
• Використовуйте кунжут як прикрасу — він чудово виглядає на булочках, ролах і в салатах.
• Добре поєднується з кисло-солодкими соусами та соусом теріякі.

Застосування білого кунжуту в кулінарії

Білий кунжут широко використовується у світовій кулінарії. Його додають у:

• випічку: булочки, лаваш, хліб, печиво
• салати: особливо з овочами, авокадо, зеленню
• азійські страви: суші, вок, рис, локшину
• соуси та маринади: у поєднанні з соєвим або кунжутним маслом
• солодощі: халва, козинаки, східні десерти

Також із кунжуту готують пасту тахіні — основу для хумусу та соусів у близькосхідній кухні.

Як зберігати білий кунжут?

Зберігайте кунжут у герметичній упаковці, у сухому та темному місці. Після відкриття краще пересипати в скляну банку з щільно закритою кришкою.

Де купити білий кунжут і ціна

Купити білий кунжут за вигідною ціною можна в нашому інтернет-магазині KARRI.COM.UA. Ми доставляємо замовлення до Києва, Дніпра, Харкова, Одеси, Львова та інших міст України. Кунжут фасується в зіп-пакети (дой-пак) від 100 г до 1 кг.