Кардамон мелений (порошок)

Кардамон мелений — одна з найароматніших, інтенсивних і цінніших спецій у світі. Він завжди захоплював незвичайним цитрусово-евкаліптовим ароматом, насиченими виразними пряними нотами. Сьогодні мелений кардамон — відмінне доповнення до пирогів, фруктових салатів, кави, страв з м'яса і птиці. Мелений кардамон на кухні не має аналогів! Відкрийте для себе його переваги і властивості!

Мелений кардамон застосування в кулінарії (стравах)

Майстри кулінарного мистецтва називають кардамон королем прянощів, що віінтенсивним смаком. На ряду з шафраном і ваніллю, це одна з найдорожчих спецій. Завдяки універсальним властивостям, кардамон можна використати в якості приправи до м'яса, ковбас, паштетів і птаха, а також для випічки, чаю і міцних напоїв. Мелений кардамон часто застосовується в приготуванні блюд індійської і інших азіатських кухонь. Він надає неповторний аромат тушкованим блюдам в горщику або блюдам з рисом.

Мелений кардамон ідеально підходить для тістечок і іншої випічки. Щоб приготувати пряні напої і блюда з солодких інгредієнтів, змішайте кардамон з корицею, гвоздикою і анісом. Ви можете збагатити суміш перцем чили, імбирем і рожевим перцем. Гострий, як компонент маринаду або паштету, порошок кардамону прекрасно поєднується з римським кмином, часником, майораном.

Корисні властивості меленого кардамону

Як і багато прянощів, використовуваних віками, кардамон також позитивно впливає на функціонування нашого організму. Ось переваги, які ми відчуємо від його споживання :

• Допомагає прискорити обмін речовин
• Знімає проблеми з травленням (диспепсія, здуття живота, спазми шлунку)
• Має цілющі властивості (допомагає при астмі і бронхіті)
• Покращує апетит і підтримує травлення.

Крім того, кардамон має бактерицидні властивості, освіжає дихання і протидіє запаленню порожнини рота. Кардамон вважається афродизіаком: він спокушає своїм пряно-цитрусовим ароматом і стимулює уяву. Нині ведуться дослідження про його вплив на ракові клітини в організмі людини.

Протипоказання

Через відсутність відповідних тестів в цьому напрямі вагітним жінкам і годуючим матерям не рекомендується.

Як зберігати мелений кардамон?

Зберігати в недоступному для дітей місці в запечатаних упаковках, захищати від світла і вологи.

Ціна на мелений кардамон на сайті актуальна. Ви можете купити мелений кардамон з доставкою у будь-яке місто України, для цього, залиште замовлення на сайті або подзвоніть нам, для замовлення в телефонному режимі.