Кардамон мелений (порошок)

Опис Кардамон мелений (порошок)

Кардамон мелений — одна з найароматніших, найінтенсивніших і найцінніших спецій у світі. Його цитрусово-евкаліптовий аромат і насичений пряний смак роблять кардамон незамінним інгредієнтом у найрізноманітніших стравах. Мелений кардамон ідеально підходить для випічки, м’ясних і рисових страв, а також для пряної кави та чаю. Ця спеція надає стравам характеру й глибини — спробуйте самі!

Смак і аромат

Кардамон має складний, інтенсивний смак із теплими нотками лимона, евкаліпта та легкої солодкуватої пряності. Його аромат яскравий, свіжий і пронизливий — саме завдяки цьому кардамон використовують як у солодкій, так і в солоній кухні.

З чим поєднується

Мелений кардамон чудово поєднується з корицею, гвоздикою, анісом, ваніллю, мускатним горіхом, імбиром, чорним перцем, часником і кумином (римським тмином). Також його можна комбінувати з чилі та рожевим перцем для створення пряних і незвичних смакових відтінків.

Кардамон мелений — застосування в кулінарії

Мелений кардамон — універсальна спеція. Він входить до складу східних пряних сумішей, ідеально підходить для випічки, кави, чаю та навіть лікерів. Його додають у:

• Пироги, кекси, булочки та печиво
• Рис, страви з тушкованим м’ясом і птицею
• Маринади, паштети й ковбаси
• Ароматні напої (глінтвейн, масала-чай, кава)
• Азійські та індійські страви

Кулінарні поради

• Додавайте мелений кардамон у тісто або фарш наприкінці приготування, щоб зберегти максимум аромату.
• У випічці чудово поєднується з корицею та гвоздикою, а для м’ясних маринадів — із кумином і часником.

Як зберігати мелений кардамон?

Зберігайте спецію в герметичній упаковці, подалі від світла, тепла й вологи — у прохолодній шафі або коморі. Найкраще використовувати зіп-пакети або баночки з щільно закритою кришкою.

Де купити мелений кардамон і яка ціна?

Купити мелений кардамон можна в нашому інтернет-магазині KARRI.COM.UA. Ми пропонуємо свіжемелену спецію високої якості в зручних зіп-пакетах. Доставка по всій Україні: Київ, Дніпро, Харків, Одеса, Львів та інші міста.