Базилік сушений

Батьківщина базиліку — південно-східна частина Азії, хоча упродовж віків його вирощували в Африці і Північній Америці. Там же він зустрічається і в дикій природі. У Європу базилік, ймовірно, потрапив за часів Олександра Македонського. Ця однорічна рослина дуже чутлива до змін температури, а для правильного зростання їй потрібні теплі і сонячні місця, а також постійно вологий субстрат.

Базилік містить близько 5% дубильных речовин, ефірної олії (до 1,5%), флавоноїдів, сапоніни, крохмаль, білки, жири, клітковина і зола, фенольні кислоти, фитостеролы і терпени. При засусі, у складі олії переважають эстрагол, ліналоол, цинеол і евгенол.

Базилік сушений застосування в кулінарії (стравах)

Сушений базилік — одна з найпопулярніших прянощів на європейському континенті. Його зазвичай використовує як доповнення до середземноморських страв (паста, піца), стрвв з помідорів, а також до супів та салатів. Базилік збагачує аромат страв з риби, морепродуктів, птиці, телятини і баранини. Це один з інгредієнтів спеції прованські трави. Прекрасно поєднується з холодними соусами і заправками.

Базилік користь і властивості

Базилік проявляє жовчогінну дію і стимулює секрецію травних соків (шлункового, кишкового і панкреатичного) і слини. Також прискорює процес травлення і сприяє засвоєнню поживних речовин. Крім того, він має спазмолітичні, антисептичні і протипаразитарні властивості, чинить дезинфікуючу дію на шлунково-кишковий тракт і полегшує боротьбу з бактеріями, що вражають внутрішні органи. Завдяки вмісту ефірних олій, полегшує дихання при простудних захворюваннях і запаленнях верхніх дихальних шляхів. Крім того, він збільшує вироблення сечі і прискорює виведення зайвої води з організму.

Використання базиліку рекомендується людям, що страждають застоєм або недостатнім виділенням жовчі, проблемами з регулярними випорожнюваннями, метеоризмом, загальною дисрегуляцією травної діяльності в організмі. Крім того, базилікова олія освіжає розум і покращує концентрацію. Базилік використовується в ароматерапії для полегшення болю неврологічного походження, особливо мігрені і артриту.

Протипоказання

Через відсутність відповідних тестів в цьому напрямі вагітним жінкам і годуючим матерям не рекомендується.

Як зберігати базилік?

Зберігати в запечатаних упаковках, захищати від світла і вологи.

Ціна базилік сушений на сайті актуальна. Ви можете купити базилік з доставкою у будь-яке місто України, для цього, залиште замовлення на сайті або подзвоніть нам, для замовлення в телефонному режимі.