Аніс мелений

Опис Аніс мелений

Аніс – це однорічна рослина родини селерових, яка має дрібні сіро-зелені плоди. Походить із Середземномор'я, аніс здавна використовується в різних кухнях світу завдяки своєму освіжаючому аромату та солодкувато-пряному смаку. Плоди анісу збирають наприкінці літа (серпень-вересень).

Смак і аромат

Аніс має теплий солодкувато-пряний смак з нотками лакриці та легкою перцевою свіжістю. Його аромат нагадує фенхель і бадьян, але має м’якші та солодші відтінки.

Аніс широко застосовується в кулінарії, де його використовують як пряність, а також у виробництві напоїв та настоянок. Завдяки насиченому аромату і характерному смаку, насіння анісу є популярним інгредієнтом у випічці, десертах та кулінарних сумішах.

З якими спеціями його можна поєднувати

Аніс чудово поєднується з корицею, гвоздикою, мускатним горіхом, кардамоном і фенхелем. Ці спеції підкреслюють його солодкуватий смак і роблять його більш виразним у стравах та напоях.

Аніс: застосування в кулінарії

Аніс широко використовується в кулінарії та ідеально підходить для приготування тортів, пряників, печива і хліба. Він чудово поєднується з м'ясними стравами, супами, соусами та овочами. Насіння анісу можна використовувати як цілим, так і у меленому вигляді. Також аніс застосовують для ароматизації різних напоїв, зокрема алкогольних лікерів і сиропів.

Кулінарні поради

Щоб розкрити смак анісу, його можна злегка обсмажити на сухій сковороді перед додаванням у страву. У випічці він найкраще розкривається, якщо додавати його в тісто разом із рідкими інгредієнтами.

Як зберігати?

Зберігати в герметичній упаковці, у сухому місці, захищеному від світла та вологи.

Ціна на аніс зерно на сайті актуальна. Ви можете купити аніс із доставкою в будь-яке місто України, залишивши замовлення на сайті.