Спеції та прянощі

Яким було б наше кулінарне життя без спецій?

Без спецій наше кулінарне існування було б нудним і одноманітним. На щастя, спеції та прянощі з усього світу надихають нас, додають енергії й роблять їжу приємнішою. Підсилити гіркоту, підсолодити чи додати кислинку можна за допомогою сотень різних спецій і їхніх сумішей. Від насіння, плодів, листя та пагонів до стебел і коренів — кожна спеція додає унікальний смак.

У нашому інтернет-магазині ви можете придбати спеції та прянощі, вирощені в екологічно чистих регіонах, без застосування хімічних добрив і засобів захисту рослин. Органічні спеції, які можна купити у нас за вигідними цінами, стануть чудовим доповненням до різноманітних страв і десертів. Ми пропонуємо спеції на вагу, що відповідають світовим стандартам якості. У нашому асортименті ви знайдете духмяний перець, лавровий лист, мускатний горіх, майоран, гвоздику, гірчицю, а також солодкі аромати, як-от ваніль, кориця, лимонна цедра — ідеальні для випічки.

Все про спеції

Через величезне різноманіття спецій їх поділяють на кілька категорій. Існують трав’яні, пряні (екзотичні), овочеві приправи, суміші спецій та прянощі, отримані завдяки технологічним процесам. Їх додають до закусок, салатів, основних страв і навіть десертів. Овочеві приправи поділяють за морфологічними частинами рослини: трава, листя, насіння, плоди, бруньки, кора, кореневища, стручки, рильця.

Найпоширенішими овочевими спеціями є цибуля та часник. Суміші спецій — це мікси подрібнених спецій і прянощів, які можуть бути у вигляді порошку, пасти чи популярних кубиків. У каталозі нашого магазину Karri ви можете купити спеції оптом і вроздріб за вигідними цінами.

Властивості спецій та прянощів

Спеції відрізняються не лише смаковими характеристиками, а й антибактеріальними та антиоксидантними властивостями. Прянощі містять природні антиоксиданти, які запобігають окисленню вітаміну С і нейтралізують вільні радикали. Найбільше антиоксидантів міститься в розмарині та шавлії, але орегано, майоран, імбир, ялівець, чорний і червоний перець також мають антиоксидантні властивості. Багато спецій мають протизапальний ефект: базилік, кайєнський перець, кориця, гвоздика, м’ята, орегано, розмарин, чебрець і куркума. 

Завдяки ефірним оліям спеції також можуть діяти як природні бактерициди. Найбільше таких властивостей мають гвоздика, м’ята, аніс, кориця, кмин, базилік, чебрець і кріп. Попри те, що спеції не забезпечують багато поживних речовин, вони є незамінними завдяки поліпшенню травлення та цілісному впливу на організм. Щоб купити спеції за доступними цінами, достатньо залишити заявку на сайті нашого інтернет-магазину Karri. Для зручності клієнтів ми забезпечуємо доставку по всій Україні.