Сіль нітритна Suprasel Nitrite 0,6

Нітритна сіль - ця загальна назва для суміші кухарської солі і нітриту натрію. Застосовується нітритна сіль для засолювання, копчення і в'ялення м'яса, особливо яловичини, свинини і риби. Завдяки нітритній солі, в'ялене м'ясо довше залишається свіжим, має правильний, рівномірний колір і консистенцію, запобігає зростання бактерій, що виробляють ботулінічний токсин.

Нітритна сіль Suprasel - Данія

Нітритна сіль Suprasel Nitrite 0,6%, виготовляється компанією AkzoNobel (Нидерланды-Дания) за унікальною технологією. Для виготовлення її виготовлення використовується гранульована харчова сіль високої міри очищення, яке отримують завдяки випарюванню соляних розсолів в спеціальних вакуумних апаратах.

Технологія виготовлення нітритної солі Suprasel є унікальною і в той же час дуже простий: кожну гранулу солі покривають нітритом, а не просто додають нітрит пропорційно харчовій солі. Такий підхід Suprasel забезпечує рівномірний розподіл нітриту як в 20 тоннах так і в 1 грамі солі.

Якість нітритної солі Suprasel Nitrite 0,6% гарантується сучасними технологіями AkzoNobel.

7 причину купити нітритну сіль Suprasel Nitrite 0,6%

1. Нітритна сіль Suprasel Nitrite 0,6% відповідає за ефективне поліпшення якості і безпеки м'яса.
2. При додаванні в м'ясо згідно з рекомендаціями виробника (не більше 25 грам на 1 кг м'ясо), нітрит повністю інгібірує зростання Clostridium botulinum, запобігає і уповільнює зростання Clostridium perfringens і багатьох інших патогенних бактерій, таких як Listeria monocytogenes.
3. При виробництві нітритної солі Suprasel Nitrite 0,6% використовується  харчова вакуумна сіль високої міри очищення.
4. Кожна гранула нітритної солі Suprasel Nitrite 0,6% покривається нітритом (гарантується однорідність нітритної суміші не залежно від умов зберігання і використання).
5. Suprasel Nitrite 0,6% має найнижчий рівень вологи.
6. Нітритна сіль Suprasel продається в спеціальних світлозахисних упаковках, тому нітрит натрію не руйнується під впливом зовнішніх чинників (повітря і сонячне світло), як підсумок нітритна сіль не втрачає свою функціональність.
7. Нітритна сіль Suprasel Nitrite володіє сертифікатам: Кошерности, Халяль, ISO 9001, ISO 14001, FSSC 22000.

Навіщо використати нітритну сіль?

Присутній в солі нітрит інгібірує зростання анаеробних бактерій, зупиняючи вироблення токсинів. У великих дозах нітрит токсичний для людини, тому домашніми кухарями застосовується нітрит натрію, який вже пропорційно змішав з сіллю, щоб понизити вірогідність випадкового передозування.

Зрештою нітрит під час приготування м'яса перетворюється на оксид азоту, який не є шкідливим і безпечний для споживання людиною. Кількість нітриту в копченому м'ясі не шкідлива при нормальному рівні споживання.

Протипоказання

Через відсутність відповідних тестів в цьому напрямі вагітним жінкам і годуючим матерям не рекомендується. Не використайте нітритну сіль, як звичайну кухарську.

Як зберігати нітритну сіль?

Зберігати в недоступному для дітей місці в запечатаних упаковках, захищати від світла і вологи.

Де купити нітритну сіль?

Ціна на Suprasel Nitrite 0,6% на сайті актуальна. Ви можете купити нітритну сіль Suprasel з доставкою у будь-яке місто України, для цього, залиште замовлення на сайті або подзвоніть нам, для замовлення в телефонному режимі.