Перець рожевий горошок (цілісний)

Опис Перець рожевий горошок (цілісний)

Рожевий перець — також відомий як перуанський або американський перець, а ботанічна назва — шинус м’який. Хоча за формою, смаком і ароматом він схожий на чорний перець, з ботанічної точки зору вони не мають нічого спільного. Так званий рожевий перець — це плід дерева перуанського перцю з родини нанандрових, що походить із Латинської Америки. Сьогодні його вирощують як декоративну рослину в країнах із м’яким теплим кліматом — зокрема у Середземномор’ї, Мексиці, Австралії та на Мадагаскарі. Дерево досягає до 15 метрів заввишки й має дрібні квітки, зібрані в довгі звисаючі суцвіття. Після дозрівання вони перетворюються на рожево-червоні кістянки діаметром до 5 мм.

Рожевий перець має солодкуватий, пряний смак, що нагадує ягоди ялівцю. Він не гострий і повністю розкриває свій аромат після подрібнення. Його тонка й крихка оболонка огортає маленьке зернятко. У порівнянні з традиційним чорним перцем, плоди рожевого перцю значно легші.

Застосування рожевого (перуанського) перцю в кулінарії

Завдяки м’якому смаку рожевий перець часто використовують як альтернативу чорному перцю. Але найчастіше він виступає компонентом сумішей перців або декоративним акцентом у стравах. У цілому або трохи подрібненому вигляді його додають до риби, морепродуктів, спаржі, а також до легких соусів. Він чудово доповнює супи, ніжні бульйони та маринади. Через невелику гостроту відмінно підходить навіть до десертів і шоколаду.

Смак і аромат

Рожевий перець має солодкий, пряний аромат із нотками ялівцю. Його смак м’який, не пекучий, і повністю розкривається після подрібнення.

З чим поєднується

• Риба
• Морепродукти
• Спаржа
• Десерти

Кулінарні поради

• Додавайте в суміші перців для кольору та аромату
• Використовуйте як прикрасу для страв
• Чудово поєднується з темним шоколадом

Де купити рожевий перець горошком?

Ціна на рожевий перець горошком вказана на сайті. Ви можете замовити рожевий (перуанський) перець з доставкою по всій Україні: Київ, Львів, Дніпро, Одеса, Харків та інші міста. Просто залиште заявку на сайті.