Перець запашний мелений

Опис Духмяний перець мелений

Духмяний перець насправді є плодом кореневих ліків (латинська Pimenta dioica) — дерева з сімейства миртів, що зустрічається в основному в Південній, Північній Америці і в країнах Азії. Дерево досягає висоти 10 метрів, його сіра кора виділяє приємний запах, а гілки укриті великим блискучим листям. Плоди дерева нагадують ягоди розміром з горошину. Незрілі плоди духмяного перцю мають зелений колір, а з часом нубувають малинового кольору їх і використовують для отримання всім відомого духмяного перцю.

Смак перцю запашного меленого можно описати як теплий і помірно пряний, а аромат має нотки імбиру, гвоздики і кориці. На кухні духмяний перець використовується як в цілому виді, так і мелений. Щоб спеція довго зберігала свої якості, її слід зберігати в щільно закритій тарі.

Духмяний перець застосування на кухні

Перець запашний мелений широко використовується в кулінарному мистецтві. Ці прянощі є важливим доповненням до багатьох страв європейського походження. Передусім, його додають в м'ясні страви — печеню (наприклад, свиняча вирізка), пироги та желе. Дуже часто духмяний перець мелений входить до складу різних видів солінь, консервів, соусів, супів (наприклад, червоного борщу). Його також варто додати до таких фірмових страв, як тушковане м'ясо, грецька риба або овочевий салат.

Мало хто знає, що духмяний перець мелений є частиною деяких різновидностей сумішей каррі, а також використовується для приготування спиртових настоянок і десертів (наприклад, фруктових тортів). Мелений духмяний перець часто використовують як заміну кориці або гвоздики.

Цілющі властивості духмяного перцю

Плоди духмяного перцю позитивно впливають на травну систему. Передусім, духмяний перець мелений знімає печію, підтримує вироблення шлункового соку. Проте, духмяний перець слід вживати в помірних кількостях, оскільки це може привести до порушень травлення.

Крім того, спеція має діастолічний і дезинфікуючий ефект. Духмяний перець мелений також використовуються для лікування простудних захворювань, зміцнення імунітету, лікування незначних оральних інфекцій і боротьби з прищами. Духмяний перець допомагає засвоєнню вітамінів групи В і селена. Споживання меленого духмяного перцю не рекомендується вагітними жінками.

Де купити перець запашний мелений і яка ціна?

Наш натуральний духмяний перець мелений має яскравий аромат і смак, що робить його добрим доповненням практично до будь-якої страви. Перець духмяний мелений можна купити в нашому інтернет-магазині за хорошою ціною, ми доставимо замовлення в Київ, Дніпро, Харків, Одесу, Львів або будь-яке інше місто України.