Червоний перець чили різаний

Опис Червоний перець чилі різаний

Пластівці з червоного перцю чилі — це гостра й насичена спеція, виготовлена зі суміші різних сортів перців: найчастіше кайенського, а також халапеньйо, белл, фресно та анахайма. Найпоширенішим інгредієнтом залишається саме кайенський перець — завдяки збалансованій пекучості та виразному аромату.

На відміну від меленого чилі, пластівці містять як сушену м’якоть, так і насіння перцю — вони додають стравам додаткової гостроти та текстури. Така форма особливо популярна в піцеріях, стріт-фуді та стравах, де важливі не лише пікантність, а й візуальний акцент.

Смак і аромат

Різаний чилі має характерний гострий смак із фруктовими й димними нотками. Аромат — насичений, теплий, із легким солодкуватим відтінком. Насіння у складі пластівців надає глибини смаку й посилює пекучість страви.

З чим поєднується

Пластівці червоного чилі чудово поєднуються з:

• М’ясом: курка, яловичина, баранина
• Морепродуктами: креветки, мідії, кальмари
• Овочами: картопля, томати, баклажани
• Бобовими: квасоля, нут, сочевиця
• Лимонним або лаймовим соком, кокосовим молоком
• Сирами та вершковими соусами

Кулінарні поради

• Посипайте пластівцями чилі піцу, пасту, смажену картоплю або овочі перед подачею.
• Додавайте дрібку до супів, соусів і рагу — смак розкриватиметься поступово.
• Ідеально підходить для мексиканських, китайських, тайських і близькосхідних страв.
• Використовуйте в маринадах для курки або м’яса на грилі — особливо в поєднанні з медом, часником або соєвим соусом.
• Спробуйте з шоколадом або какао — пікантна родзинка для десертних соусів.

Застосування в кулінарії

Різаний чилі — незамінний компонент мексиканської, італійської, китайської та індійської кухні. Його додають у піцу, пасту, кесадилью, мариновані овочі, домашні соуси, ковбаси, салати, смажену картоплю та навіть гарячі напої. Ця спеція допомагає створювати яскраві, насичені смаки як у простих, так і в складних стравах.

Як зберігати?

Зберігайте пластівці чилі в герметичній упаковці, захищеній від вологи, прямих сонячних променів і сторонніх запахів. Так спеція довше збереже аромат і гостроту.

Де купити різаний перець чилі та яка ціна?

Купити якісні пластівці з червоного перцю чилі можна в інтернет-магазині KARRI.COM.UA. Доступні фасування від 100 г до 1 кг у зручній упаковці з зіп-замком (дой-пак). Доставка по всій Україні: Київ, Дніпро, Харків, Одеса, Львів та інші міста.