Червоний перець чили різаний

Пластівці з червоного перцю чилі виготовляються з суміші перців сімейства Чилі. Ви знаєте усі ці сорти, ми зараз говоримо про Кайенский, Халапеньо, Белл, Фресно і Анахайм. Але найчастіше використовуваний перець для подрібнених пластівців червоного перцю — це кайенский перець. Більшість пластівців червоного перцю чилі будуть сумішшю перців, причому кайенна займатиме їх велику частину.

Існує велика різниця між меленим перцем чилі і різаним перцем чилі. Пластівці чилі, як правило, виготовляються з одного виду перцю і використовуються для вираження смаку цього перцю. З різаним перцем чилі ви можете побачити насіння світлого кольору, змішане з сухим червоним м'якушем перцю, якраз насіння і додають гостроти цій прянощі.

Що можна приготувати з перцю чилі, куди додавати?

Червоний перець чилі це смачно, гостро і є головним інгредієнтом африканської, китайської, мексиканської і італійської кухні. Різаний червоний перець чилі ідеально підійде, якщо ви хочете приготувати чилі, супи, піцу, мариновані овочі, салати, домашню ковбасу, соус для спагетті, смажену картоплю або овочеві страви.

Перець чилі поєднуються з більшістю інгредієнтів, лимонним соком, соком лайму і кокосовим молоком, і, оскільки він, як правило, є членами сімейства пасльонових, він дуже добре поєднуються з картоплею і помідорами.

Найпопулярніші рецепти з використанням різаного перцю чилі — це кесадилья з лососем гриль та медовим соусом васаби, гострий суп з чорних бобів, тайська курка з овочами, іспанські часникові гриби і пряні кокосові креветки.

Червоний перець чилі користь і шкода

Різаний перець чилі є популярною спецією у багатьох частинах світу та добре відомий своїм гострим смаком.

Перці чилі багатий різними вітамінами і мінералами, але зазвичай їх їдять в невеликих кількостях, тому вони не вносять значний вклад мікроелементів при щоденному споживанні. Перець чилі так само багатий антиоксидантними рослинними з'єднаннями, які пов'язані з корисними для здоров'я властивостями. До них відноситься капсаицин, речовина, яка дає гостроту. Перець чилі пов'язаний з декількома перевагами для здоров'я. Він може сприяти зниженню ваги у поєднанні з іншими стратегіями здорового способу життя і можуть допомогти полегшити біль, викликаний кислотним рефлюксом.

Капсаицин пов'язаний не лише з перевагами для здоров'я, але і побічними ефектами, він викликає відчуття печіння, яке буде неприємне людям не звиклим їсти гостре. Капсаицин також може бути пов'язаний з розладом травлення. Використання різаного перцю чилі як спеції може бути корисне, але не для людей, які страждають проблемами з травленням.

Де купити різаний перець чилі і яка ціна?

Купити червоний перець чилі різаний в Україні в звичайних продуктових магазинах може виявитися складним завданням, він не настільки популярний. Проте перець чилі купити можна в нашому інтернет-магазині, ми доставимо замовлення в Київ, Дніпро, Харків, Одесу, Львів або будь-яке інше місто України. Пластівці з червоного перцю чилі упаковані в пакети із зіп замком (Дой-пак).