Червоний мелений перець чилі

Опис Червоний мелений перець чилі

Перець чилі — це універсальна спеція з насиченим гострим смаком, яку використовують у багатьох кухнях світу. Вона надає стравам яскравого, пряного характеру й робить їх по-справжньому зігріваючими. Чилі отримують із різних сортів гострих перців родини пасльонових. Залежно від вмісту м’якоті та насіння, чилі може бути від помірного до дуже пекучого.

Смак і аромат

Мелений перець чилі має інтенсивний пряний смак із відчутною пекучістю та легкою фруктовою ноткою. Він миттєво підсилює смак страви, створюючи приємне тепло. Завдяки високому вмісту капсаїцину навіть невелика кількість спеції надає їжі виразного характеру.

З чим поєднується

Перець чилі ідеально поєднується з:

• М’ясом: яловичина, курка, свинина
• Бобовими: квасоля, нут, сочевиця
• Овочами: перець, помідори, цибуля, баклажани
• Сирами, особливо вершковими
• Морепродуктами та рибою
• Какао та шоколадом — для пікантних десертів

Кулінарні поради

• Додавайте чилі на початку приготування, якщо хочете зменшити його гостроту.
• Для насиченого смаку й кольору додайте дрібку меленого чилі в соус, суп або рагу.
• Відмінно підходить для приготування мексиканських, азійських страв, карі та маринадів.
• Використовуйте чилі у домашньому соусі барбекю чи томатній пасті для пікантності.
• Змішайте з медом і часником — отримаєте ароматну глазур для м’яса.

Застосування перцю чилі в кулінарії

Мелений перець чилі — незамінна спеція в мексиканській, індійській, турецькій і марокканській кухнях. Його додають у супи, рагу, страви з бобових, маринади, пасту, рис, смажені й запечені овочі. Він підсилює смак м’ясних та рибних страв, чудово підходить для приготування гострих соусів і пряних сумішей (наприклад, харіси, карі). Також його використовують як натуральний харчовий барвник. Підходить навіть для гострого шоколаду та напоїв — додайте дрібку в гарячий какао чи глінтвейн.

Як зберігати перець чилі?

Зберігайте спецію в щільно закритій упаковці, у сухому й темному місці. Уникайте вологи й прямого сонячного світла — так чилі довше збереже аромат і гостроту.

Де купити мелений перець чилі та яка ціна?

Купити якісний мелений перець чилі можна в інтернет-магазині KARRI.COM.UA. Ми пропонуємо фасування від 100 г до 1 кг у герметичних зіп-пакетах (дой-пак). Доставка по всій Україні: Київ, Дніпро, Харків, Одеса, Львів та інші міста.