Фундук бланшований / Лісовий горіх сирий

Опис Фундук бланшований / Лісовий горіх сирий

Фундук - це плід ліщинового дерева з твердою оболонкою. Вважається, що фундук (також відомий як лісовий горіх або ліщина), виник більше 5000 років тому в доісторичному Китаї. Нині трьома найбільшими у світі виробниками лісових горіхів є Туреччина, Італія і США. Сьогодні фундук, лісовий горіх цінуються за його численні переваги для здоров'я, а також за безліч кулінарних застосувань по всьому світу.

Лісовий горіх або фундук бланшований - де застосувати на кухні?

Ліщинові горіхи (фундук) мають ніжний горіховий смак, вони найчастіше використовуються для доповнення смаку кондитерських виробів, проте вони також використовуються в деяких пікантних блюдах.

Фундук очищений для солодощів

Очищений фундук добре поєднується з шоколадом. Комбінацію шоколаду та горіхів, дуже популярна. Паста з лісового горіха часто виготовляється зі смажених фундуків і цукру і використовується в тортах і випічці. Щоб додати нотку елегантності і солодкості, використовує борошно з лісового горіха, вона надає привабліву горіхову нотку тістечкам, печиву і випічці.

Фундук бланшований для страв

Окрім цілісного фундука, можна використати олію цього горіха в рибних або курячих стравах, вона надасть красиву кірочку. Олія лісового горіха славиться багатьма корисними для здоров'я властивостями і може бути використане для заправки салатів і маринадів або для надання тонкого горіхового аромату випічці.

Бланшований фундук корисні властивості

Здоров'я серця

Більшість горіхів містять велику кількість ненасичених жирів, так званих "хороших" жирів. Очищений фундук містить майже 80 відсотків мононенасыщенных жирів і менше 4 відсотків насичених жирів. Відомо, що заміна насичених жирів мононенасыщенными жирами знижує загальний рівень холестерину в крові і ЛПНП, перетворюючи фундук на корисну для серця їжу.

Супер антиоксидантна сила

Рівні антиоксидантів у фундуку порівнянні з рівнями багатьох суперпродуктів. Очищений лісовий горіх має один з найвищих показників ORAC (киснева радикальна здатність абсорбції) серед усіх горіхів. ORAC є найбільш поширеним методом виміру антиоксидантів, з'єднань, які борються з шкідливими вільними радикалами в організмі. Крім того, фундуки містили найвищу концентрацію проантоцианидинов (PACs) серед усіх горіхів. PAC мають антиоксидантні властивості, які в 20 разів сильніше, ніж у вітаміна С, і в 50 разів більше, ніж у вітаміна Е.

Горіх ліщини джерело фолієвої кислоти

Лісовий горіх - найбагатіше джерело фолієвої кислоти серед усіх горіхів. Фолат, також відомий як фолієва кислота або вітамін B12, потрібний для багатьох метаболічних процесів нашого організму. Він сприяє виробленню еритроцитів, підтримує роботу мозку і здоров'я серцево-судинної системи, а також знижує ризик дефектів нервової трубки.

Ще більше поживних речовин

Користь для здоров'я від очищеного фундука на цьому не закінчується. Як і більшість горіхів, ліщина є хорошим джерелом білку, харчових волокон, заліза і калію. Вони також містять більше за 20% добової нормі (DV) міді і більше 80% марганцю. Мідь допомагає нашому організму утилізувати залізо і підтримує розвиток кісток і сполучної тканини. Марганець регулює рівень цукру в крові, сприяє засвоєнню кальцію і підтримує здоров'я кісток.

Фундук очищений купити оптом і уроздріб

Наш очищений фундук це поживна закуска, яка забезпечить Вас білком, клітковиною і корисними жирами, що робить його ідеальним перекусом для офісу або тривалої дороги. Фундук бланшований купити в нашому інтернет-магазині за хорошою ціною, ми доставимо замовлення в Київ, Дніпро, Харків, Одесу або будь-яке інше місто України.