Томат молотый

Молотый томат (помидор) сделан из высушенных помидоров, которые далее измельчаются в порошок. Хотя достоверно и не известно, кто первым решил придать томату форму порошка, известно, что ацтеки использовали сушенные на солнце помидоры еще в 700 году нашей эры. Ацтеки солили сушенные помидоры, чтобы удалить из них влагу и сохранить их в течение более длительного периода. Заготовки сушеных помидоров обеспечивали их в течение сезона, когда было невозможно выращивать и собирать свежие овощи.

Наши клиенты снова и снова говорят нам, что молотый томат является секретным ингредиентом для их любимых рецептов. Фактически, любой рецепт, который требует свежих или консервированных помидоров, может быть заменен добавлением нашего молотого томата.

Томат молотый, изготовленный из высушенных на солнце помидоров, широко использовался в Италии в 19 веке и считался предпочтительнее консервированных томатов из-за риска отравления свинцом из консервных банок. Современные методы получения сушеного томатного порошка включают распылительную сушку, сушку в печи и сублимационную сушку. Сегодня молотый томат производится коммерчески во многих местах по всему миру. Он популярен по тем же причинам, по которым ацтеки сушили помидоры — длительный срок хранения и универсальность.

Вкус молотого томата - это вкус концентрированных помидоров. Он обладает сладостью и кислинкой присущим свежим помидорам, но сконцентрирован в виде порошка.

Общие применения томатного порошка

Молотый томат может заменить свежие помидоры в рецептах, но многие наши клиенты любят добавлять этот ингредиент в блюда, приготовленные из свежих помидоров, чтобы усилить вкус. Молотый томат придает аромат безвкусным помидорам, купленным в продуктовом магазине. Сушеный томатный порошок придает глубину соусам для барбекю. Используйте помидорный порошок в ваших любимых блюдах, добавьте его в курицу, говядину или гриль.

Специя насыщает и сгущает домашние рагу и супы. Добавьте немного молотого томата, попробуйте, затем добавьте еще немного, пока не достигнете желаемого уровня томатного аромата! С томатным порошком легко приготовить домашнюю пиццу. Добавьте в него горячей воды, орегано, базилик, чеснок, любые другие ваши любимые травы и специи. Соус для теста готов!

Используйте томат молотый в качестве посыпки для жареных овощей. Встряхните, перемешайте с маслом и обжарьте в духовке.

Польза для здоровья молотого томата

Молотый томат содержит минералы, в том числе магний и железо. Из 100 г порции вы получаете 44% дневного магния и 25% железа. Магний важен для кровяного давления и здоровья костей. Железо необходимо для выработки гемоглобина и для работы мышц.

В сушеном томатном порошке много клетчатки. В 100 г продукта — 66% дневной нормы клетчатки. Волокна улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а также способствуют потере веса.

Ликопин — это каротиноид, содержащийся в томатах, который важен для защиты от повреждения свободными радикалами и может помочь вашему организму восстановиться после этого повреждения. Он эффективен для здоровья простаты, кожи и костей. Исследования показали, что ликопин может помочь снизить риск некоторых видов рака, включая рак простаты и молочной железы. Волокно в томатном порошке может помочь предотвратить рак прямой кишки. Остеопороз характеризуется низкой плотностью кости, и некоторые минералы в томатном порошке могут помочь предотвратить или замедлить его. Железо, содержащееся в томатном порошке, может помочь с дефицитом железа, восстанавливая эритроциты до нормального уровня.

Питательная ценность молотого томата

Молотый томат является отличным источником витамина А и хорошим источником витаминов С и В. Из 100 г томатного порошка вы получаете 345% суточного витамина А и 12% витамина С. Когда речь идет о витаминах группы В, вы восполните 45% дневной потребности рибофлавина и 46% ниацина. Витамин А важен для здоровья глаз, здоровья костей, а также для здоровья других тканей организма. Витамин С важен для вашей иммунной системы, а также для производства коллагена и здоровья кожи. Рибофлавин важен для производства энергии, а также для клеточных функций, а ниацин необходим для того, чтобы помочь организму преобразовать пищу в топливо.

Где купить молотый томат и какая цена?

Купить томатный (помидорный) порошок в Украине в обычных продуктовых магазинах может оказаться сложным заданием, он не настолько популярен. Однако томат молотый купить можно в нашем интернет-магазине и мы доставим заказ в Киев, Днепр, Харьков, Одессу, Львов или любой другой город Украины.