Специи и пряности

Свойства специй и пряностей

Специи и пряности характеризуются не только вкусовыми свойствами, но и антибактериальным или антиоксидантным эффектом. Пряности содержат природные антиоксиданты, которые предотвращают окисление витамина С и нейтрализуют свободные радикалы. Наибольшее количество антиоксидантных соединений можно найти в розмарине и шалфее, но такие специи, как орегано, майоран, имбирь, можжевельник, черный и красный перец также оказывают антиоксидантное действие, но в меньшей степени. Многие специи оказывают противовоспалительное действие и включают базилик, кайенский перец, корицу, гвоздику, солодку, мяту, орегано, розмарин, тимьян и куркуму. Благодаря наличию эфирных масел специи могут играть бактерицидную роль в организме. Такими свойствами в основном отличается гвоздика, мята, анис, корица, тмин, базилик, тимьян или укроп. Пряности не обеспечивают много питательных веществ по сравнению с другими пищевыми продуктами, но они незаменимы благодаря формированию вкусового букета и улучшению процессов пищеварения, целебного воздействия на организм, правильный обмен веществ является обязательным элементом любой диеты для похудения. Чтобы купить специи недорого достаточно оформить заявку на сайте интернет-магазина Karri. Для удобства клиентов работает доставка по всей Украине.

Влияние специй на организм

Доказательства использования пряностей датируются 2700 г. до н.э. Они были причиной экспедиций на далекие континенты и предметом обмена. На кухне по сей день специи выполняют много важных задач, таких как улучшение вкуса, аромата и цвета блюд и расширение их свежести. Однако это еще не все, потому что пряности также влияют на многие процессы, происходящие в нашем организме!

Специи влияют на биохимические процессы организма. По этой причине правильный состав и их количество важны. Большинство из них используются в фитотерапии, что свидетельствует о положительном воздействии на организм человека. Это вызвано присутствием таких соединений, как эфирные масла, дубильные вещества или минеральные соли. Благодаря им происходит интенсивное выделение пищеварительных соков и пищеварительная система стимулируется к действию.

Специи оказывают благотворное влияние на наш организм, приносят облегчение при пищеварительных заболеваниях, но также помогают улучшить аппетит. Каждая из специй отличается своим действием, поэтому давайте посмотрим, какие болезни помогут нам в некоторых из них.

• Базилик - обладает спазмолитическим действием, стимулирует выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, Корица - улучшает кровоснабжение всех органов, поддерживает пищеварение, согревает организм, Эстрагон - укрепляет желудок, снимает вздутие живота, Горчица - может использоваться в виде согревающих обертываний в местах, пораженных ревматизмом.
• Имбирь - успокаивает менструальные спазмы и тошноту, оказывает мочегонное и разогревающее действие. Настойка и чай с имбирем хорошо справятся с простудными заболеваниями, Можжевельник - облегчает пищеварение, действует потогонное, мочегонное, желчегонное.
• Тмин - действует расслабляюще, помогает пищеварению и успокаивает колики.
• Куркума - способствует заживлению ран, снижает уровень холестерина, оказывает противораковое действие. К противораковым специям также относятся имбирь и розмарин рядом с куркумой.
• Майоран - обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием.
• Мята - отличное средство от диареи и похмелья.
• Мелисса - снижает артериальное давление, действует на бессонницу и расстройство желудка, также обладает антидепрессантными свойствами.
• Розмарин - поддерживает пищеварение, действует как желчегонное, мочегонное и стимулирующее.
• Шалфей - усиливает секрецию пищеварительных соков, способствует усвоению питательных веществ организмом, действует противорвотно.
• Тимьян - работает с отхаркивающим средством, его можно применять при заболеваниях горла, для улучшения аппетита и пищеварения.

К сожалению, специи могут также действовать отрицательно, в частности, вызывать возникновение или ухудшение изжоги. Это происходит из-за присутствия капсаицина, который встречается в острых специях (например, перце чили), химически раздражающих сенсорные рецепторы в пищеводе и, таким образом, вызывающих боль. Для людей, которые борются с прыщами, очень важно исключить острые специи из рациона, поскольку они могут усугубить существующие нарушения сократимости мелких кровеносных сосудов кожи. Следует также помнить, что натуральные специи не содержат глютена, но, к сожалению, в пряных смесях, готовых соусах или порошковых соусах могут быть следы этого белка, что важно для людей с целиакией.

Где купить специи в Украине?

Покупка натуральных специй и пряностей играет огромную роль в рационе. Они могут легко помочь нам с различными незначительными заболеваниями. Однако вам следует избегать покупки готовых приправляющих смесей, содержащих значительное количество соли и искусственных химикатов, которые могут негативно повлиять на наше самочувствие и, что еще хуже, способствовать развитию болезней, связанных с питанием.

Только у нас вы можете купить специи и пряности по цене лучшей в Украине. Мы предлагаем однородные специи и пряности, в том числе смеси без глутамата и соли. Мы продаем специи оптом и в розницу, независимо от того в какой части Украины Вы находитесь - Киев, Днепр, Харьков, Винница или Одесса, мы отправим.

У нас есть хорошие натуральные специи, которые гарантируют необычный вкус и аромат блюд, в которых они используются. Следует помнить, что только натуральные специи заслуживают выбора, особенно в те времена, когда они отличаются высоким качеством и здоровьем.