Тмин молотый

Описание Тмин молотый

Тмин — это ароматные семена, собранные вручную из однолетнего растения. Они небольшие, имеют форму лодки и напоминают семена зиры или кумина. Наиболее распространенная разновидность тмина имеет коричневато-желтый цвет, хотя иногда можно найти черный, зеленый и белый тмин. Молотый тмин широко применяется в индийских, мексиканских и ближневосточных блюдах. Эта специя часто встречается в различных смесях специй, таких как гарам масала, порошок карри, ачиотные смеси, бербер и бахарат.

Вкус и аромат

Молотый тмин обладает теплым, землистым вкусом и ароматом с нотками сладости и горечи. Чтобы раскрыть весь спектр вкуса, целые семена рекомендуется обжарить.

С чем сочетается тмин?

• Мясо
• Овощи
• Супы
• Соусы
• Рис
• Блюда из бобовых

Кулинарные советы

Цельный тмин обычно добавляют в горячее масло в начале приготовления блюда, чтобы придать аромат маслу и следовательно, остальным ингредиентам. Молотый тмин можно добавлять в блюда в любое время, поскольку его аромат не требует высокой температуры или времени, чтобы быть расскрытым.

Тмин молотый применение на кухне

Тмин молотый следует добавлять в блюда на ранней стадии, чтобы специя успела раскрыть свой аромат; добавив их в горячий бульон или масло позволит аромату и вкусу рассеяться в блюде. Для достижения более интенсивного вкуса можно слегка обжарить семена тмина, а затем размолоть их в мельнице для специй.

Где купить тмин молотый?

Купить тмин молотый может быть не так просто в обычных продуктовых магазинах, но вы всегда можете заказать его в нашем интернет-магазине. Мы доставим ваш заказ в Киев, Днепр, Харьков, Одессу, Львов или любой другой город Украины. Тмин молотый упакован в удобные пакеты с зип-замком (Дой-пак).