Лавровый лист цельный

Описание Лавровый лист цельный

Лавровый лист цельный – одна из самых известных и универсальных специй, которую используют в кухнях разных народов мира. Его получают из лаврового дерева (лавра благородного), произрастающего в странах с субтропическим климатом. Благодаря характерному аромату и пряному вкусу, лавровый лист стал незаменимым ингредиентом для первых и вторых блюд, маринадов и консервов.

Вкус и аромат

Цельный лавровый лист обладает насыщенным древесно-пряным ароматом с легкой горчинкой и теплым вкусом. Он отлично раскрывается при длительной термической обработке, придавая блюдам глубину и насыщенность. Особенно хорошо сочетается с чесноком, чёрным перцем, уксусом, розмарином, тимьяном и луком.

Где применяется лавровый лист?

Лавровый лист используют в следующих блюдах:

• супы и борщи,
• мясные и рыбные рагу,
• тушёные овощи и фасоль,
• соусы и подливы,
• маринады для консервирования,
• заливки для грибов и огурцов.

Также лавровый лист нередко добавляют в домашние паштеты, холодцы и блюда из субпродуктов — он хорошо нейтрализует посторонние запахи.

Кулинарные советы

• Добавляйте 1–2 листа на 1,5–2 литра блюда — этого достаточно, чтобы придать яркий аромат.
• Цельный лист рекомендуется убирать из блюда перед подачей, чтобы не перебить вкус и избежать горечи при долгом настаивании.
• Для более выраженного вкуса лавровый лист можно слегка надломить перед добавлением — это активизирует эфирные масла.

Как хранить лавровый лист?

Храните специю в плотно закрытом контейнере (желательно в банке с крышкой или дой-паке с зип-замком), в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Так лавровый лист дольше сохранит свой аромат и вкус.

Где купить лавровый лист цельный?

Купить цельный лавровый лист можно в нашем интернет-магазине с доставкой по всей Украине: Киев, Днепр, Харьков, Одесса, Львов и другие города. Мы фасуем специи в герметичную упаковку, чтобы вы могли наслаждаться их качеством и свежестью как можно дольше.