Кунжут белый

Описание Кунжут белый

Кунжут — одна из древнейших культур, известная человечеству более 5000 лет. Его ценили за приятный вкус, универсальность в кулинарии и высокое содержание масел. Сегодня кунжут активно используется в азиатской, восточной и европейской кухне.

Растение представляет собой невысокий куст, плоды которого скрыты в стручках. После созревания стручки раскрываются, освобождая семена. Основные регионы выращивания кунжута — страны Азии, Ближнего Востока и Африки.

Вкус и аромат

Белый кунжут отличается мягким, нежным ореховым вкусом и приятным ароматом, который становится более ярким после обжарки. Он не такой интенсивный, как у черного кунжута, и подходит практически ко всем блюдам — от десертов до салатов и мясных закусок.

С чем сочетается

Кунжут отлично сочетается с:

• мёдом и финиками
• рисом, киноа, булгуром
• овощами (морковь, баклажан, капуста)
• мясом и рыбой
• соевым соусом, кунжутным маслом, имбирём
• выпечкой и сладостями на основе муки и мёда

Кулинарные советы

• Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде 1–2 минуты, чтобы усилить аромат и вкус.
• Добавляйте кунжут в конце приготовления, чтобы сохранить его текстуру.
• Используйте кунжут как украшение: он отлично смотрится на булочках, роллах и в салатах.
• Хорошо сочетается с кисло-сладкими соусами и соусом терияки.

Применение белого кунжута в кулинарии

Белый кунжут широко применяется в кухнях мира. Его добавляют в:

• Выпечку: булочки, лепешки, хлеб, печенье
• Салаты: особенно с овощами, авокадо, зеленью
• Азиатские блюда: суши, вок, рис, лапшу
• Соусы и маринады: в сочетании с соевым или кунжутным маслом
• Сладости: халва, козинаки, восточные десерты

Также из кунжута готовят пасту тахини — основу для хумуса и соусов в ближневосточной кухне.

Как хранить белый кунжут?

Храните кунжут в герметичной упаковке, в сухом и тёмном месте. После вскрытия лучше пересыпать в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.

Где купить белый кунжут и цена

Купить белый кунжут по хорошей цене можно в нашем интернет-магазине KARRI.COM.UA. Мы доставим ваш заказ в Киев, Днепр, Харьков, Одессу, Львов или любой другой город Украины. Кунжут фасуется в зип-пакеты (дой-пак) от 100 г до 1 кг.