Кунжут белый

Кунжут – это одно из наиболее давних культивируемых человеком растений. Его традиционно использовали не только как пищевой продукт, но и применяли в медицине, мыловарении, косметическом производстве.

Кунжут – невысокий куст с плодами в виде стручков, которые лопаются после дозревания. Выращивают это однолетнее растение преимущественно в арабских странах, Юго- Восточной Азии, Индии и Южной Африке.

Существует 26 видов кунжута. Наиболее распространённый среди них – кунжут индийский. Помимо прочего, семена отличаются по цвету: встречаются белые, золотистые, коричневые и чёрные. Чаще всего в пищу употребляются первый и последний виды.

Кунжут белый полезные свойства

Кунжут белый – это шелушённые шелушённые семена плодов белого, иногда коричневого, цвета, которые обладают ярко выраженным ореховым вкусом.

Польза продукта состоит, в первую очередь, в высоком содержании масел (60%). Половина из них - Омега-3 - олеиновая кислота, способствующая выработке «хорошего» холестерина и снижающая уровень «плохого».

Кроме того, белый кунжут содержит:

• Кальций
• Фосфор
• Магний
• Марганец
• Цинк
• Железо
• Медь
• Витамины A, B, E, PP
• Фитин

Есть в составе семян и лигнаны, которые способствуют профилактике и предотвращению онкологических заболеваний. Целебные свойства кунжута применяют для лечения заболеваний органов ЖКТ, облегчения симптомов астмы и кашля при простуде, используют как глистогонное средство. Кунжутное масло также обладает небольшим слабительным эффектом.

Кунжут белый применение в кулинарии

Кунжут белый чаще всего используют для приготовления:

• Выпечки
• Пасты тхина
• Восточных сладостей

Но чаще всего, белый кунжут служит прекрасным дополнением к салатам, всевозможным азиатским блюдам (рису, супам, суши), кашам, десертам, мясу, рыбе, соусам и др.

Намного реже используют и листья кунжута. Их маринуют, добавляют в салаты, обжаривают в кляре, заворачивают в них рис и овощи (в виде закуски).

Противопоказания кунжут белый

Кунжут белый не стоит употреблять сырым на пустой желудок. Рекомендуем воздержаться от белого кунжута людям с заболеваниями крови, мочеполовой системы (в частности - мочекаменной болезнью), а также при индивидуальной непереносимости продукта.

Как хранить кунжут белый?

Хранить в недоступном для детей месте в запечатанных упаковках, защищать от света и влаги.

Цена на кунжут белый на сайте актуальна. Вы можете купить белый кунжут с доставкой в любой город Украины, для этого, оставьте заказ на сайте или позвоните нам, для заказа в телефонном режиме.