Кардамон молотый (порошок)

Описание Кардамон молотый (порошок)

Кардамон молотый — одна из самых ароматных, интенсивных и ценных специй в мире. Его цитрусово-эвкалиптовый аромат и насыщенный пряный вкус делают кардамон незаменимым ингредиентом в самых разных блюдах. Молотый кардамон отлично подходит для выпечки, мясных и рисовых блюд, а также для пряного кофе и чая. Эта специя придаёт блюдам характер и глубину вкуса — попробуйте и убедитесь сами!

Вкус и аромат

Кардамон обладает сложным, интенсивным вкусом с тёплыми нотами лимона, эвкалипта и лёгкой сладкой пряности. Его аромат яркий, свежий и пронзительный — именно благодаря этому кардамон используют как в сладкой, так и в солёной кухне.

С чем сочетается

Молотый кардамон отлично сочетается с корицей, гвоздикой, анисом, ванилью, мускатным орехом, имбирём, чёрным перцем, чесноком и римским тмином. Его также можно комбинировать с чили и розовым перцем для создания более пряных и оригинальных вкусов.

Кардамон молотый — применение в кулинарии

Молотый кардамон — универсальная специя. Он входит в состав восточных пряных смесей, идеально подходит для выпечки, кофе, чая и даже ликёров. Его добавляют в:

• Пироги, кексы, булочки и печенье
• Рис, блюда с тушёным мясом и птицей
• Маринады, паштеты и колбасы
• Ароматные напитки (глинтвейн, масала-чай, кофе)
• Азиатские и индийские блюда

Кулинарные советы

• Добавляйте молотый кардамон в тесто или фарш в самом конце, чтобы сохранить максимум аромата.
• Для выпечки идеально сочетается с корицей и гвоздикой, а для мясных маринадов — с тмином и чесноком.

Как хранить молотый кардамон?

Храните специю в герметичной упаковке, вдали от света, тепла и влаги — в прохладном шкафу или кладовой. Лучше использовать зип-пакеты или баночки с плотно закрывающейся крышкой.

Где купить молотый кардамон и цена

Купить молотый кардамон можно в нашем интернет-магазине KARRI.COM.UA. Мы предлагаем свежемолотую специю высокого качества в удобных зип-пакетах. Доставка по всей Украине: Киев, Днепр, Харьков, Одесса, Львов и другие города.