Имбирь молотый (сухой)

Описание Имбирь молотый (сухой)

Молотый имбирь — одна из самых узнаваемых и согревающих специй в мире. Его активно используют в восточной и европейской кухнях, добавляют в чай, выпечку, маринады и даже десерты. У этой пряности богатая история и тысячелетние традиции использования, особенно в странах Азии и Ближнего Востока.

Сегодня молотый имбирь можно найти практически на любой кухне — он популярен в кондитерских изделиях, мясных блюдах, восточных супах, алкогольных настойках и ароматизированных чаях. Эта специя обладает ярким вкусом и универсальностью, благодаря чему занимает почётное место на полке со специями.

Вкус и аромат

Молотый имбирь обладает ярко выраженным остро-пряным вкусом с древесными и слегка лимонными нотками. Аромат — насыщенный, тёплый, немного резкий, с узнаваемым пряным характером. При нагревании он раскрывается особенно интенсивно.

С чем сочетается

Имбирь отлично комбинируется с корицей, мускатным орехом, гвоздикой, кардамоном, куркумой, а также с апельсиновой или лимонной цедрой. В выпечке он прекрасно дополняет мед, шоколад, орехи, сухофрукты и сливочные начинки.

Молотый имбирь: применение в кулинарии

Имбирь — универсальная специя, подходящая как для сладких, так и для солёных блюд. Он особенно популярен в следующих направлениях:

• Выпечка: имбирные пряники, печенье, кексы, пироги, булочки с мёдом.
• Горячие напитки: добавляется в чай, кофе, пунши, глинтвейн, зимние лимонады.
• Мясные блюда: используется для маринования курицы, свинины, говядины, хорошо сочетается с соевым соусом и чесноком.
• Овощные блюда: усиливает вкус тыквы, моркови, сладкого картофеля и капусты.
• Десерты: добавляется в муссы, пудинги, компоты и конфитюры.

Кулинарные советы

• Молотый имбирь раскрывает аромат особенно ярко в горячих жидкостях и маслах. Добавляйте его в начале приготовления для равномерного распределения вкуса.
• Выпечке он придаёт насыщенный, праздничный аромат — достаточно всего ½ чайной ложки на форму теста.
• Для усиления вкуса в чае — соедините имбирь с лимоном, мёдом и щепоткой корицы.

История и происхождение

Родиной имбиря считается Южная Азия — особенно Индия и Китай, где его использовали как в кулинарии, так и в быту уже несколько тысяч лет назад. С XVI века специя стала популярной в Европе, где использовалась в сладкой выпечке, напитках и как ароматизатор. В Средние века она считалась ценной и редкой пряностью, доступной только обеспеченным слоям общества.

Как хранить молотый имбирь?

Храните специю в герметичной упаковке, в сухом и тёмном месте. Избегайте попадания влаги и солнечного света, чтобы сохранить аромат и вкус.

Где купить молотый имбирь?

Вы можете купить молотый имбирь высокого качества в нашем интернет-магазине с доставкой по всей Украине: Киев, Харьков, Днепр, Одесса, Львов и другие города. Цена на сайте всегда актуальна — оформите заказ прямо сейчас и наслаждайтесь пряным ароматом на своей кухне!