Анис молотый

Описание Анис молотый

Анис – это однолетнее растение семейства сельдерейных, которое имеет мелкие серо-зеленые плоды. Родом из Средиземноморья, анис издавна используется в различных кухнях мира благодаря своему освежающему аромату и сладковато-пряному вкусу. Плоды аниса собирают в конце лета (август-сентябрь).

Вкус и аромат

Анис обладает теплым сладковато-пряным вкусом с нотками лакрицы и легкой перечной свежестью. Его аромат напоминает фенхель и бадьян, но имеет более мягкие и сладкие оттенки.

Анис широко применяется в кулинарии, где его используют как пряность, а также в производстве напитков и настоек. Благодаря насыщенному аромату и характерному вкусу, семена аниса являются популярным ингредиентом в выпечке, десертах и кулинарных смесях.

С какими специями его можно комбинировать

Анис отлично сочетается с корицей, гвоздикой, мускатным орехом, кардамоном и фенхелем. Эти специи усиливают его сладковатый вкус и делают его более выразительным в блюдах и напитках.

Анис: применение в кулинарии

Анис широко используется в кулинарии и идеально подходит для приготовления тортов, пряников, печенья и хлеба. Он отлично сочетается с мясными блюдами, супами, соусами и овощами. Семена аниса можно использовать как целыми, так и в молотом виде. Также анис применяется для ароматизации различных напитков, включая алкогольные ликеры и сиропы.

Кулинарные советы

Чтобы раскрыть вкус аниса, его можно слегка обжарить на сухой сковороде перед добавлением в блюдо. В выпечке он лучше всего раскрывается, если добавлять его в тесто вместе с жидкими ингредиентами.

Как хранить?

Хранить в герметичной упаковке, в сухом месте, защищенном от света и влаги.

Цена на анис зерно на сайте актуальна. Вы можете купить анис с доставкой в любой город Украины, оставив заказ на сайте.