Перец розовый горошек (цельный)

Розовый перец или перуанский перец?

Розовый перец - он же перуанский перец, американский перец и шинус мягкий. Хотя он и напоминает форму, вкус и аромат черного перца, но с точки зрения ботаники, он не имеет с ним ничего общего. Так называемый Розовый перец – плод перуанского перца из семейства нанандеров, происходящего из Латинской Америки. В настоящее время его выращивают как декоративное растение в странах с мягким теплым климатом (в том числе в Средиземноморье, Мексике, Австралии и Мадагаскаре). Дерево, достигает до 15 метров в высоту, отличается очень маленькими цветками, собранными в длинные свисающие метёлки. После созревания они превращаются в розовато-красные шаровидные “костяшки” с диаметром, редко превышающим 5 мм.

Розовый перец характеризуется сладким, ароматным вкусом, напоминающим ягоды можжевельника. Не острый и раскрывает полный аромат после измельчения зерна. Перуанский перец имеют нежные, хрупкие оболочки, обернутые вокруг маленького плода. По сравнению с традиционным черным перцем они очень легкие.

Применение розового (перуанского) перца в кулинарии, блюдах

Розовый перец, благодаря относительно мягкому вкусу, используется в гастрономии в качестве замены черного перца. Но чаще всего его используют в качестве компонента для смесей из перца или для украшения блюд. В виде полных или слегка растертых зерен, его можно добавлять к рыбе, блюдам из морепродуктов, спарже и легким соусам. Отлично подходит как дополнение к супам, нежным бульонам и маринадам. Благодаря низкой степени пряности, он прекрасно дополняет ароматный букет десертов и шоколада.

Перуанский перец (розовый) свойства и польза

В связи с бодрящим и энергетическим эффектом розового перца, его было рекомендовано употреблять в периоды временного ухудшения психического состояния и депрессии. Кроме того, считается, что перуанский перец эффективно снимает зубную, головную и менструальную боль у женщин.

В традиционной индийской медицине свежие плоды розового перца использовались для дезинфекции поверхностных ран из-за небольшого антибактериального действия мякоти. Ему также приписывают анальгетические, мочегонные и антидепрессантные свойства. Натертые листья наносили на суставы, пораженные ревматизмом или подагрой.

Противопоказания

Из-за отсутствия соответствующих исследований в этом направлении беременным женщинам и кормящим матерям не рекомендуется.

Как хранить розовый перец горошком?

Хранить в недоступном для детей месте в запечатанных упаковках, защищать от света и влаги.

Цена розового перца горошка на сайте актуальна. Вы можете купить розовый перуанский перец с доставкой в любой город Украины, для этого, оставьте заказ на сайте или позвоните нам, для заказа в телефонном режиме.