Перец душистый молотый

Душистый перец на самом деле является плодом корневого лекарства (латинская Pimenta dioica) - дерева из семейства миртовых, встречающегося в основном в Южной, Северной Америке и в странах Азии. Дерево достигает высоты 10 метров, его серая кора выделяет приятный запах, а ветви укрыты крупными блестящими листьями. Плоды дерева напоминают ягоды размером с горошину. Незрелые плоды душистого перца имеют зеленый цвет, а со временем приобретают малиновый цвет их и используют для получения всем известного душистого перца.

Вкус перца душистого молотого описан как теплый и умеренно пряный, а аромат имеет нотки имбиря, гвоздики и корицы. На кухне душистый перец используется как в целом виде, так и молотый. Чтобы специя долго сохраняла свои качества, ее следует хранить в плотно закрытой таре.

Душистый перец применение на кухне

Перец душистый молотый широко используется в кулинарном искусстве. Эта пряность является важным дополнением ко многим блюдам европейского происхождения. Прежде всего, его добавляют в мясные блюда - жаркое (например, свиная вырезка), пироги и желе. Очень часто душистый перец молотый входит в состав различных видов солений, консервов, соусов, супов (например, красного борща). Его также стоит добавить к таким фирменным блюдам, как тушеное мясо, греческая рыба или овощной салат.

Мало кто знает, что душистый перец молотый является частью некоторых разновидностей смесей карри, а также используется для приготовления спиртовых настоек и десертов (например, фруктовых тортов). Молотый душистый перец часто используют в качестве замены корицы или гвоздики.

Целебные свойства душистого перца

Плоды душистого перца благотворно влияют на пищеварительную систему. Прежде всего, душистый перец молотый снимает изжогу, поддерживает выработку желудочного сока. Тем не менее, душистый перец следует употреблять в умеренных количествах, так как это может привести к нарушениям питания.

Кроме того, специя обладает диастолическим и дезинфицирующим эффектом. Душистый перец молотый также используются для лечения простудных заболеваний, укрепления иммунитета, лечения незначительных оральных инфекций и борьбы с прыщами. Душистый перец помогает усвоению витаминов группы В и селена. Потребление молотого душистого перца не рекомендуется беременными женщинами.

Где купить перец душистый молотый и какая цена?

Наш натуральный душистый перец молотый обладает ярким ароматом и вкусом, что делает его хорошим дополнением практически к любому блюду. Перец душистый молотый купить в нашем интернет-магазине по хорошей цене, мы доставим заказ в Киев, Днепр, Харьков, Одессу, Львов или любой другой город Украины.