Красный перец чили резаный

Описание Красный перец чили резаный

Хлопья из красного перца чили — это острая и насыщенная специя, изготовленная из смеси различных сортов перцев: чаще всего кайенского, а также халапеньо, белл, фресно и анахайма. Самым распространённым компонентом хлопьев остаётся именно кайенский перец — за его сбалансированную жгучесть и выраженный аромат.

В отличие от молотого перца чили, хлопья содержат как сушёную мякоть перца, так и семена — они придают дополнительную остроту и текстуру. Такая форма особенно популярна в пиццериях, стрит-фуде и блюдах, где важна не только пикантность, но и визуальный акцент.

Вкус и аромат

Резаный чили обладает характерным острым вкусом с фруктовыми и дымчатыми нотами. Его аромат насыщенный, тёплый, с лёгким сладковатым оттенком. Семена в составе хлопьев придают дополнительную глубину вкусу и усиливают жгучесть блюда.

С чем сочетается

Хлопья красного перца чили хорошо сочетаются с:

• Мясом: курица, говядина, баранина
• Морепродуктами: креветки, мидии, кальмары
• Овощами: картофель, томаты, баклажаны
• Бобовыми: фасоль, нут, чечевица
• Лимонным и лаймовым соком, кокосовым молоком
• Сырами и сливочными соусами

Кулинарные советы

• Посыпайте хлопьями чили пиццу, пасту, картофель или жареные овощи перед подачей.
• Добавляйте щепотку в супы, соусы и рагу — для постепенного раскрытия вкуса.
• Идеально подходит для мексиканских, китайских, тайских и ближневосточных блюд.
• Используйте в маринадах для курицы и мяса на гриле, в том числе в сочетании с мёдом, чесноком или соевым соусом.
• Хорошо сочетается с шоколадом или какао — можно добавить в острые соусы к десертам.

Применение в кулинарии

Резаный чили — неотъемлемый компонент мексиканской, итальянской, китайской и индийской кухни. Его добавляют в пиццу, пасту, кесадилью, маринованные овощи, домашние соусы, колбасы, салаты, жареный картофель и даже горячие напитки. Эта специя помогает создать яркие, насыщенные вкусы в простых и сложных блюдах.

Как хранить?

Храните перец чили в герметичной упаковке, защищённой от влаги, прямых солнечных лучей и резких запахов. Так специя сохранит свой аромат и вкус на долгое время.

Где купить резаный перец чили и какая цена?

Купить качественные хлопья из красного перца чили можно в интернет-магазине KARRI.COM.UA. Доступны фасовки от 100 г до 1 кг, в удобной упаковке с зип-замком (дой-пак). Мы отправляем заказы в Киев, Днепр, Харьков, Одессу, Львов и другие города Украины.