Лесной орех / Лещина / Фундук сырой

Описание Лесной орех / Лещина / Фундук сырой

Фундук (лесной орех, лещина) — один из самых популярных орехов в Украине. Благодаря тонкому сладковатому вкусу и универсальности, он используется как самостоятельная закуска, так и как ингредиент для множества блюд и десертов. Купить фундук неочищенный — отличный способ обеспечить длительное хранение и сохранить насыщенность вкуса и пользы продукта.

Вкус и аромат

Фундук обладает характерным мягким, ореховым, слегка сладким вкусом и насыщенным ароматом с теплым, слегка карамельным послевкусием. При обжаривании его вкус становится более выразительным, с лёгкими нотами сливочной карамели.

С чем сочетается

• Шоколад, карамель, мёд
• Сухофрукты: курага, изюм, инжир
• Сыры с благородной плесенью
• Фрукты (яблоки, груши, бананы)
• Каши (особенно овсяная и гречневая)
• Выпечка и кондитерские изделия
• Мясо (в виде ореховой корочки или соуса)

Кулинарные советы

• Добавляйте измельчённый фундук в салаты — он придаст им хруст и ореховую нотку.
• Фундук отлично дополняет шоколадные торты, печенье, круассаны и пряники.
• Поджарьте орехи на сухой сковороде перед использованием — вкус станет ярче и глубже.
• Используйте ореховую крошку для панировки мяса, особенно курицы или индейки.
• Для приготовления домашней пасты из фундука просто измельчите орехи в блендере до состояния масла.

Фундук в кулинарии

Фундук активно используется в украинской и европейской кухне. Его добавляют в салаты, мясные блюда, каши, выпечку и десерты. Традиционно орехи лещины входят в состав рождественской кутьи. Из них делают ореховую пасту, добавляют в шоколад и халву. Ценится он не только за вкус, но и за текстуру — нежно-хрустящую, особенно в сыром виде.

Как хранить фундук?

Фундук рекомендуется покупать в неочищенном виде — скорлупа защищает ядро от прогоркания и сохраняет аромат. Храните орехи в плотно закрытой таре в прохладном, сухом и тёмном месте. Чистить орехи лучше непосредственно перед употреблением.

Где купить неочищенный фундук?

Вы можете купить неочищенный фундук в нашем интернет-магазине по выгодной цене. Мы доставим заказ в Киев, Днепр, Харьков, Одессу, Львов и другие города Украины. Орехи упакованы в зип-пакеты (дой-пак), чтобы сохранить свежесть и аромат.