Пряники с шоколадными кусочками

Пряники с шоколадной стружкой – это идеальный способ, чтобы отметить праздники сегодня. Имбирь придает этому прянику такую яркость вкуса, которую нужно попробовать, чтобы поверить. И да, в этом печенье есть еще и белый перец! Белый перец придает немного тепла, уравновешивая множество ароматов и вкусов. Это маленький секрет, спрятанный в каждом кусочке. Пряные зимние специи добавляют праздничную ноту и щепотку тепла, в то время как шоколадная крошка придает знакомую и восхитительно нежную сладость и уютную вкусность в каждом кусочке.

Количество порций: приблизительно 48 штук печенья.

Ингредиенты:

2 стакана муки (500 грамм)

1 чайная ложка разрыхлителя

3/4 чайной ложки пищевой соды

3/4 чайной ложки молотой корицы

от 1/4 до 1 чайной ложки молотого белого перца

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

2 чайных ложки ванильного сахара

1 чайная ложка имбиря

170 грамм сливочного масла (размягчённого)

200 грамм белого сахара

100 грамм коричневого сахара

1 яйцо

1 яичный желток

3 столовые ложки патоки или меда

200-250 грамм шоколадной крошки

Как приготовить пряники с шоколадной крошкой?

• Перемешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, белый перец, соль, гвоздику и мускатный орех в большой миске. Отставьте в сторону.
• В большой миске, взбейте масло с сахаром, в течении 3-4 минут, до кремообразного состояния.
• Добавить яйцо, затем желток, перемешивая на средней скорости после каждого добавления, в течение примерно 15 секунд, до полного перемешивания.
• Добавьте патоку или мед, ваниль, имбирь и перемешайте на средней скорости до полного перемешивания, около 15 секунд.
• Добавьте смесь муки и перемешайте на низкой скорости. Затем добавьте шоколадную крошку и снова хорошо перемешайте.
• Полученное тесто поделите на 2 порции. Заверните каждую часть в пищевую пленку, положите в холодильник на 2 часа.
• Застелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 180 градусов.
• Разверните одну порцию теста (вторую оставьте в холодильнике). С помощью столовой ложки отделяем тесто и формируем шарики, выкладываем печенье на противень, на расстоянии 8-10 см (так как при выпечке оно расползется).
• Выпекайте печенье 10-15 минут, до тех пор, пока печенье подрумянится.

Приготовьте это печенье, когда хотите что-то новое и впечатляющее во время холодов.